Die Kernaktivität des Unternehmens Boulangeries Bal-Blanc ist die Herstellung und der Verkauf von Bäckereiprodukten, insbesondere von lokalen Spezialitäten wie Flûtes aux greubons, Biscuits, Pains au chocolat und anderen süßen und herzhaften Backwaren. Das Unternehmen betreibt mehrere Boulangerien in der Region, in denen die Produkte frisch zubereitet und verkauft werden.
