Die Kernaktivität des Unternehmens Elssi Pâtisserie besteht in der Herstellung und dem Verkauf von glutenfreien und laktosefreien Backwaren und Süßigkeiten. Das Unternehmen bietet eine Vielzahl von Produkten an, darunter Kuchen, Mignardises und andere süße und salzige Leckereien, die speziell für Menschen mit Gluten- und Laktoseunverträglichkeit entwickelt wurden.
