Boulangerie Bidlingmeyer S.A.

Die Kernaktivität des Unternehmens \"Ferme du Petit Noyer\" besteht in der biologischen Landwirtschaft und der Produktion von Lebensmitteln wie Getreide, Mehl und Ölen, die nach den Richtlinien von Bio Suisse zertifiziert sind. Das Unternehmen betreibt einen Mühlenbetrieb (Moulin Astrié) und produziert Mehl auf traditionelle Weise mit einer Steinmühle. Darüber hinaus werden auch Öle hergestellt, die den Anforderungen von Bio Suisse entsprechen. Die Produkte werden direkt an den Endverbraucher verkauft, um die Wertschöpfung auf der Farm zu maximieren und die Margen der Zwischenhändler zu minimieren.