Die Kernaktivität des Unternehmens ist die Herstellung und der Verkauf von Käsespezialitäten, insbesondere von Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois AOP. Das Unternehmen betreibt eine Fromagerie/Käserei in Schmitten, FR, und bietet seine Produkte im eigenen Laden sowie über einen 24/24-Automaten an.
