Bäckerei Krummenacher AG

Genossenschaft Regiofisch Zentralschweiz fördert die inländische Produktion von Süßwasserfischen und organisiert die Produktion in geschlossenen Kreislaufanlagen. Sie produziert hauptsächlich Zander und japanischen Kirschlachs und vermarktet ganze Fische sowie Fischfilets. Die Projektplanung erfolgt im Rahmen eines PRE-Projekts mit fachlicher Unterstützung des BBZN und der ZHAW.