Société coopérative de laiterie de Ballaigues stellt Käse, Butter und pasteurisierte Milchprodukte her und reift diese, unter anderem Gruyère AOP, Vacherin Mont d’Or sowie die eigenen Sorten „Le Laboureur“ und „Le Ramoneur“. Die Fromagerie bietet zudem Automatenverkauf, Käseplatten und Fondue-Mischungen an, übernimmt Catering für Veranstaltungen, verleiht Fondue- und Raclette-Equipment und stellt Geschenksets zusammen.
