Hüftgold - Chloé Tribuzio

Die Kernaktivität des Unternehmens SoloMania GmbH besteht in der Produktion und Verarbeitung von Teigwaren, insbesondere Hartweizen- und UrDinkel-Teigwaren, sowie der Verarbeitung von Dörrbohnen und Dörrfrüchten. Das Unternehmen bezieht dabei Rohstoffe aus der Region, um sie zu regionalen Spezialitäten zu verarbeiten und so eine höhere Wertschöpfung in der Region zu erzielen. Ein wichtiger Teil der Aktivität ist auch die Verhinderung von \"Food Waste\", indem das Unternehmen reife Bohnen und Früchte, die nicht den ästhetischen Vorgaben der Abnehmer entsprechen, aufkauft und zu Trockenbohnen und Trockenfrüchten verarbeitet.