Die Kernaktivität des Unternehmens ist die Herstellung, Verarbeitung und der Vertrieb von Käseprodukten, insbesondere von Rohmilch-Käse und spezialisierten Käsesorten wie Blumenwiesen-Käse. Das Unternehmen bietet auch Dienstleistungen für die Käseindustrie, einschließlich Affinage und Veredelung von Käse, sowie Beratung und Coaching für Käsehändler und -hersteller.
