Die Kernaktivität des Unternehmens ist die Herstellung und der Verkauf von Backwaren, Pralinen und Konfekt, insbesondere Whisky- und Champagner-Truffes, Butterkonfekt und Gysini-Tischbackwaren. Das Unternehmen betreibt auch mehrere Verkaufsstandorte und beliefert zusätzlich Volg- und Dorfläden sowie Restaurants in der Region.
