Die Kernaktivität des Unternehmens ist die Herstellung und der Verkauf von Fleischprodukten, insbesondere von regionalen und qualitativ hochwertigen Fleischsorten, sowie die Zubereitung von Fleischgerichten, wie z.B. Fondue. Das Unternehmen fungiert als Boucherie, also als Metzgerei, und bietet seine Produkte sowohl an Groß- als auch an Einzelkunden an.
