Die Kernaktivität des Unternehmens Boucherie Von Euw ist die Herstellung und der Verkauf von Fleischprodukten, insbesondere von hochwertigem Rindfleisch, Schweinefleisch und Pferdefleisch, sowie die Zubereitung von Spezialitäten wie Fondue und anderen traditionellen Gerichten. Das Unternehmen betreibt eine Boucherie in Aigle und ist auch auf den Märkten von Yvorne und Aigle vertreten.
