Die Kernaktivität des Unternehmens \"Butcher by Greg\" (auch bekannt als \"Boucherie Kolbo\") ist der Verkauf von koscheren Lebensmitteln, insbesondere von Fleischprodukten wie Viande, Charcuterie und Wurstwaren, sowie von weiteren Lebensmitteln wie Épicerie, Vins und Jus. Das Unternehmen betreibt ein Geschäft in Lausanne und bietet auch Online-Bestellungen an.
