Die Kernaktivität des Unternehmens \"Cave les Sentes\" ist die Produktion und der Verkauf von Wein. Das Unternehmen betreibt einen Weinberg und eine Kellerei, in der Wein hergestellt und verkauft wird. Zusätzlich bietet das Unternehmen auch Unterkünfte an, was darauf hindeutet, dass es auch touristische Aktivitäten anbietet, wie z.B. Weinproben und -verkostungen.