Die Kernaktivität des Unternehmens Envie Glacée ist die Herstellung und der Verkauf von authentischen, handwerklichen Eiscremes. Das Unternehmen bietet eine Vielzahl von Eiscremesorten an und liefert diese an verschiedene Verkaufsstellen, wie z.B. Cafés, Restaurants und Geschäfte, sowie direkt an Endverbraucher.