Die Kernaktivität der Ernst Peyer Stiftung besteht in der Unterstützung von Projekten in ländlichen Gebieten Ghanas, insbesondere in wenig entwickelten Regionen im Norden, mit dem Ziel, den Zugang zu sauberem Wasser, Hygieneeinrichtungen, Bildung und nachhaltiger Einkommenssicherung zu verbessern. Dazu gehören unter anderem die Aus- und Weiterbildung von Brunnen-Mechanikern, die Unterstützung von Bauernkooperativen, die Trinkwasserversorgung und die Förderung von Initiativen zur Armutsbekämpfung.
