LFB Laiterie-Fromagerie Bourrignon S.A.

F. Choulat betreibt Fischzucht und -verarbeitung mit Schwerpunkt auf Salmoniden. Das Unternehmen züchtet und veredelt unter anderem Regenbogenforelle, Bachforelle und Saibling; Karpfen werden importiert und anschließend veredelt. Es betreibt Brüterei- und Aufzuchtanlagen sowie eine Verarbeitungs- und Verkaufsstelle und beliefert Privatkunden, Gastronomie und Händler in der Schweiz.