Fromagerie de Ropraz, Christophe Streit stellt Gruyère AOP sowie verschiedene handwerkliche Käsespezialitäten, Joghurt und Sérac her. Die Fromagerie reift die Käsesorten in einer eigenen Reifekammer und vertreibt die Produkte über eine an die Fromagerie angegliederte Boutique sowie einen Automaten.
