Das Unternehmen betreibt ein Gasthaus, in dem qualitativ hochwertige Rohprodukte, möglichst aus der Region, unter modernen Ernährungswissenschaftlichen Kenntnissen zubereitet werden. Es bietet seinen Gästen ein kulinarisches Erlebnis an, das auf einer Kombination von traditionellen Klassikern und modernen Ansprüchen basiert.
