Die Kernaktivität des Unternehmens Gourmino AG besteht in der Affinage von lang gereiften Rohmilchkäsen, insbesondere von Emmentaler-Käse. Das Unternehmen spezialisiert sich auf die traditionelle Herstellung und Verarbeitung von hochwertigem Käse und fördert dabei das Handwerk aus Berg- und Dorfkäsereien.
