Die Kernaktivität des Unternehmens Boulangerie Ruchat ist die Herstellung und der Verkauf von Brot und Backwaren, insbesondere von handwerklich hergestellten Broten, Croissants, kleinen Broten, süßen und salzigen Leckereien. Zusätzlich betreibt das Unternehmen auch ein Tea-Room, in dem Kunden ihre Produkte konsumieren können.
