La Méridienne Fribourg S.A. betreibt den Gasthof zum Schlüssel und bietet Gastronomie sowie Übernachtungsmöglichkeiten in Studios und Suiten an. Das Unternehmen führt à‑la‑carte-Angebote, Tagesmenüs, Brunch auf Voranmeldung sowie Bankett- und Degustationsangebote im Weinkeller durch.
