Die Kernaktivität des Unternehmens Lehnherr SA besteht in der Großhandelsverteilung von Lebensmitteln, insbesondere von Fleischprodukten wie Geflügel, Wild, Fisch und Meeresfrüchten, an professionelle Kunden wie Metzger, Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen und Großhändler in der Schweiz.