Die Kernaktivität des Unternehmens \"Les oeufs du Jorat SA\" besteht in der Produktion und dem Vertrieb von Eiern und Eierprodukten. Das Unternehmen betreibt eigene Eierfarmen und bietet verschiedene Eierprodukte an, die in eigenen Einrichtungen verarbeitet werden. Zusätzlich bietet das Unternehmen einen Lieferservice mit Kühltransportern an.
