Die Kernaktivität des Unternehmens ist die Herstellung und der Verkauf von Fleischprodukten, insbesondere von regionalen Spezialitäten aus Graubünden, wie Vittellone- oder Lammfleisch, Bündner Spezialitäten und Wild, sowie die Herstellung von Zusatzartikeln wie hausgemachten Saucen.
