Die Kernaktivität des Unternehmens ist die Förderung und Vermarktung von Weinen aus der Region Yvorne, insbesondere durch den Betrieb einer Vinothèque (Weinhandlung) und die Organisation von Veranstaltungen wie den \"Caves ouvertes\" und dem \"Ressat d'Yvorne\". Das Unternehmen repräsentiert eine Gruppe von 22 Winzern und vertritt ihre Interessen.
