Die Kernaktivität der Stiftung Uitikon besteht in der finanziellen Unterstützung und Förderung von hilfs- und unterstützungsbedürftigen Einwohnern von Uitikon sowie von Menschen, die in einer besonderen Beziehung zur Gemeinde stehen. Dies umfasst unter anderem die Finanzierung von Aus- und Weiterbildungskursen, die Übernahme von Kosten für medizinische Behandlungen, die Unterstützung von Jugendlichen und die Förderung von Projekten und Institutionen, die den Bedürftigen zugutekommen.