Die Kernaktivität des Unternehmens Sushi on Tour GmbH besteht in der Zubereitung und dem Verkauf von Sushi-Spezialitäten, insbesondere durch Take-away- und Restaurant-Dienstleistungen, sowie in der Durchführung von Sushi-Kursen, bei denen Kunden das Zubereiten von Sushi erlernen können.