Die Kernaktivität des Unternehmens Appenzeller Kaffee ist die Herstellung und der Verkauf von Kaffee und Desserts, insbesondere die Röstung von Kaffeebohnen und die Produktion von kompostierbaren Nespresso-kompatiblen Kapseln, sowie die Vermarktung von Süssigkeiten aus heimischer Produktion.
