Die Kernaktivität des Unternehmens \"Au Croustillant\" ist die Herstellung und der Verkauf von Bäckerei- und Konditoreiprodukten, insbesondere von gedeckten Kuchen und Torten für besondere Anlässe wie Hochzeiten und Geburtstage, sowie der Betrieb einer Bäckerei-Patisserie mit einem Café, in dem Kunden ihre Produkte konsumieren können.
