Die Kernaktivität des Unternehmens Bäckerei Konditorei Café Kohler ist die Herstellung und der Verkauf von Bäckerei- und Konditoreiprodukten, wie Brot, Gipfeli, Brötchen, Torten und Patisserie, sowie der Betrieb eines Cafés, in dem diese Produkte verkauft und konsumiert werden können.