Die Kernaktivität des Unternehmens Boucherie Charcuterie Service Traiteur Alain Fischer besteht in der Herstellung und dem Verkauf von Fleisch- und Wurstprodukten (Boucherie, Charcuterie) sowie in der Erbringung von Catering-Dienstleistungen (Service Traiteur) und dem Betrieb eines Café-Restaurants (\"Chez Fischer\").
