Castella David Laiterie-Fromagerie verarbeitet Milch zu Käseprodukten wie Gruyère AOC, Creux‑du‑Van, Petit Creu und Doppelrahm und vertreibt diese im eigenen Verkaufsladen. Die Fromagerie arbeitet mit Milchlieferanten aus der Umgebung zusammen und führt zudem ein Sortiment regionaler Spezialitäten.
