Charcuterie de la Tour Dubois produziert handwerkliche Wurst‑ und Fleischspezialitäten, insbesondere Terrinen, Saucisses sowie verschiedene Brat‑ und Trockenwürste. Die Produkte werden nach traditionellen Rezepten hergestellt und – laut Website – ohne Geschmacksverstärker oder künstliche Konservierungsstoffe; als Rohstoffe werden unter anderem Fleisch mit Suisse Garantie genannt.
