Die Kernaktivität der Fondazione Johannes Moor besteht in der Unterstützung der Forschung im Bereich der Neonatologie, insbesondere bei der Bekämpfung von Krankheiten, die bei Frühgeborenen auftreten, wie z.B. der Enterokolitis nekrotisans (NEC). Die Stiftung verfolgt dabei einen gemeinnützigen Zweck und zielt nicht auf Gewinn ab.