Die Kernaktivität des Unternehmens Gabriele Streetfood GmbH ist die Zubereitung und der Verkauf von italienischer Streetfood-Spezialitäten, insbesondere durch den Betrieb eines Food Trucks an verschiedenen Standorten in der Schweiz sowie die Bereitstellung von Catering-Dienstleistungen für private Anlässe und Events.