Die Kernaktivität des Unternehmens Sennerei Sufers ist die Verarbeitung von Kuh-, Ziegen- und Schafmilch zu biologischen Käseprodukten, insbesondere die Herstellung von verschiedenen Käsesorten wie Sufner Bergkäse, Crestawaldkäse, Geiss-Ziger und Schafkäse.
