Die Kernaktivität des Unternehmens ist die Herstellung von Rye Whisky, insbesondere aus Roggenmaische, der im Goms angebaut und geerntet wird. Der Prozess umfasst die Schritte Mälzen, Maischen, Gären, Destillieren, Abfüllen und Reifen des Whiskys in gebrauchten Weinfässern aus der Region.
