Die Kernaktivität des Unternehmens \"L'éclair de pâtisseries\" ist die Herstellung und der Verkauf von süßen Backwaren und Desserts, insbesondere von Éclairs, Tarten, Entremets, Macarons, Cakes und Chocolaterie-Produkten. Das Unternehmen bietet auch Ateliers und Workshops an und verkauft seine Produkte online und vor Ort in seinem Laden in Bouveret, Port-Valais, Valais, Schweiz.
