Die Kernaktivität des Unternehmens Laiterie-Fromagerie Pasquier ist die Herstellung und der Verkauf von Käseprodukten, insbesondere von Gruyère AOC und Vacherin AOC, sowie anderen Milchprodukten und regionalem Spezialitäten. Das Unternehmen betreibt eine traditionelle Käserei und bietet auch Dienstleistungen wie die Zubereitung von Käseplatten und die Lieferung von Käseprodukten auf Bestellung an.
