Die Kernaktivität des Unternehmens Scharrenberg Vollkornbäckerei ist die Herstellung und der Verkauf von biologischen Backwaren, insbesondere Vollkornbrot, Sauerteigbrot, Hefebrot, Kuchen, Konfekt und anderen Backwaren, unter Verwendung von hochwertigen, bio-zertifizierten Zutaten und traditionellen Handwerkstechniken.