Société coopérative de laiterie de Belfaux produziert Käse und Milchprodukte, darunter Gruyère AOP und Vacherin fribourgeois AOP, und betreibt einen Laden sowie einen Online-Shop. Der Betrieb verarbeitet Rohmilch, die zweimal täglich von Produzenten im Umkreis von 5 km geliefert wird, und bietet unter anderem Raclette, Joghurt, Butter, hausgemachte Glaces und Käseplatten auf Bestellung an.
