Société coopérative de laiterie de Montbovon verarbeitet Milch zu Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP sowie weiteren Käse- und Milchprodukten und betreibt einen Verkaufsladen. Die Produktion erfolgt in renovierten Betriebsräumen und nutzt Milch von regionalen Produzenten.
