Die Kernaktivität des Unternehmens ist die Produktion und der Verkauf von Käseprodukten, insbesondere aus Ziegenmilch, sowie von Fleischprodukten wie Viande de cabri und Merguez de chèvre. Das Unternehmen betreibt auch eine Landwirtschaft mit Rindern und Ziegen und verkauft deren Produkte direkt auf dem Hof oder auf Märkten.
