Die Kernaktivität des Unternehmens Söhrenhof ist die Landwirtschaft, insbesondere der Anbau und Verkauf von Spargeln und die Produktion von Glace. Zusätzlich betreibt das Unternehmen einen Hofladen, in dem die eigenen Produkte verkauft werden, und bietet Lieferdienste für diese Produkte an.
