Thai Haus Wil SIMSAN

Thomas Manser Käserei Bräägg stellt verschiedene Käsespezialitäten her und verarbeitet die Milch von rund 15 Bauern zu Halbhartkäse, Weichkäse sowie Mutschli. Der Betrieb betreibt einen Verkaufsladen mit hausgemachten Backwaren, Trockenwürsten und weiteren regionalen Produkten und nimmt Vorbestellungen für Käse‑ und Fleischplatten an. Auf dem Hof werden zudem Schweine nach IP‑Suisse‑Standard gehalten; ein Teil der Schlachtprodukte wird als Trockenfleisch verarbeitet und im Laden verkauft.