Die Kernaktivität des Unternehmens \"Käserei Gübeli\" ist die Produktion und der Verkauf von Käseprodukten, insbesondere von Toggenburger Käse. Das Unternehmen bietet verschiedene Käsesorten an, wie zum Beispiel Fondue-Käse und Bärlauchkäse, und ermöglicht den Kunden, diese Produkte online zu bestellen oder direkt in der Käserei abzuholen.