Die Kernaktivität des Unternehmens Abbaye de Salaz ist die Produktion von Wein sowie die Bewirtschaftung eines landwirtschaftlichen Betriebs mit Viehzucht und dem Verkauf von Fleischprodukten. Darüber hinaus bietet das Unternehmen auch Dienstleistungen im Bereich Tourismus und Eventorganisation, insbesondere die Vermietung von Räumlichkeiten für Hochzeiten und andere Anlässe, an.
