Die Kernaktivität des Unternehmens AJEIHR besteht in der Ausbildung und Forschung im Bereich der Rechts- und Gerichtsethik, insbesondere im Kontext internationaler Menschenrechte. Das Unternehmen bietet Programme und Kurse an, die sich auf die ethischen Aspekte der Rechtsprechung und der internationalen Menschenrechte konzentrieren.