Das Unternehmen ist hauptsächlich in der Herstellung und dem Verkauf von Appenzeller Spezialitäten, insbesondere Appenzeller Biber, Torten, Schokoladenspezialitäten und anderen saisonalen Produkten tätig. Es bietet auch Dienstleistungen wie Take Away, Apéro- und Partyservice, Sonntagsbrunch und einen Shop an, in dem Kunden Produkte kaufen können.
