Die Kernaktivität des Unternehmens Bäckerei-Konditorei Birrer GmbH ist die Herstellung und der Verkauf von Bäckerei- und Konditoreiprodukten, einschließlich Spezialitäten wie Kuchen, Torten, Brot und anderen Backwaren. Das Unternehmen bietet auch regionale Produkte und saisonale Artikel an und betreibt zwei Filialen in Huttwil und Zell.
